Ésta es una ensalada que pocos deportistas pueden resistir ya que les ofrece todos los nutrimentos que necesitan como parte de un platillo rico en vegetales de múltiples colores y antioxidantes potentes. La papa y los arándanos son ingredientes clave que han demostrado grandes beneficios a deportistas, y ponerlos juntos en esta ensalada es una excelente opción como comida o cena de recuperación.
Ensalada de papa reja y kale con elote
Contenido nutrimental por porción: 492 calorías de energía, 15g proteína, 8g fibra, 4g grasas saludables, 4g grasas saturadas, 600mg sodio. Receta rica en carbohidratos saludables, proteína de alto valor biológico (30% de la IDR), fibra (33% de la IDR), vitamina A (100% de la IDR), vitamina B6 (40% de la IDR), vitamina C (100% de la IDR), vitamina K (100% de la IDR), fosforo (32% de la IDR), potasio (33% de la IDR), calcio (32% de la IDR), folatos (19% de la IDR), hierro (19% de la IDR) y zinc (13% de la IDR). Baja en azúcares, grasas saturadas y colesterol. Alta en sodio.
