Robalo en salsa de perejil con papa y vino blanco

Preparación

Robalo en salsa de perejil con papa y vino blanco

1. Hierva las papas en agua con sal hasta que estén suaves; córtelas en láminas delgadas.
2. Selle los filetes en una sartén a fuego medio con aceite de oliva.
3. Mientras tanto, licúe el ajo, perejil y vino blanco. Vierta la mezcla sobre los filetes, agregue las almejas y las papas; cueza por 10 minutos. Sirva y agregue los brotes.

Contenido nutrimental por porción: 469 calorías de energía, 41g proteína, 3g fibra, 15g grasas saludables, 2g grasas saturadas, 177mg sodio. Rica en grasas saludables, proteína (85% de la IDR), vitamina C (100% de la IDR), vitamina A (62% de la IDR), vitamina B6 (41% de la IDR), vitamina K (100% de la IDR), potasio (37% de la IDR), selenio (100% de la IDR), fósforo (52% de la IDR), vitamina B12 (100% de la IDR), hierro (100% de la IDR), y manganeso (42% de la IDR), fibra (12% de la IDR) vitamina B3 (24% de la IDR), folatos (24% de la IDR), calcio (12% de la IDR) y zinc (18% de la IDR). Receta muy baja en grasas saturadas, azúcares y colesterol.