Deliciosa propuesta fácil de preparar, con excelente valor nutricional.
Ingredientes
3 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos corte reja
1 pechuga de pollo cortada en cubos chicos
1 cucharadita aceite de oliva extra virgen
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
3 tallos de apio picados
2 zanahorias en cubos
1 cucharada mantequilla
4 cucharadas harina
2 tazas leche descremada
½ taza perejil picado
4 claras de huevo
Sal y pimienta
Preparación
Pay de pollo con vegetales cubierto de papas rejas
En una sartén grande, sofría la cebolla y el ajo a fuego alto; agregue el pollo, cuando comience a dorar, integre las verduras, mantequilla y harina, cueza por 5 minutos sin dejar de mover; integre la leche, perejil; salpimiente y mueva hasta que espese; rectifique la sazón. Bata los huevos e intégrelos a la mezcla de pollo.
En un refractario, acomode una base de papa reja, agregue el pollo, cubra con otra capa de papas reja y hornee a 180ºC por 20 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir.
Contenido nutrimental por porción: 330 calorías de energía, 20g proteínas (40% de la IDR), 4g fibra (16% de la IDR), 9g grasa (14% de la IDR), 85 calorías de grasa (23.9%), 30mg colesterol, 490mg sodio (20% de la IDR), 40g carbohidratos (13% de la IDR), vitamina A (120% de la IDR), calcio (20% de la IDR), vitamina C (40% de la IDR), hierro (10% de la IDR).
Nutrición
Calories330
Fat9g
Fiber4g
Protein20g
Reviews
Be the first to review this recipe by clicking the button below
