Ensalada de papa con pepino, atún, jitomates cherry y aceitunas negras

Preparación

Ensalada de papa con pepino, atún, jitomates cherry y aceitunas negras

1. Cueza las papas en agua hirviendo con sal por 7 minutos; escurra y deje enfriar un poco. Saltéelas con la mitad del aceite de oliva, pepperoncini y orégano; salpimiente y retire del fuego cuando doren.
2. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande, integre las papas y sirva.

Contenido nutrimental por porción: 130 calorías de energía, 12g proteínas (24% de la IDR), 2g fibra (8% de la IDR), 3.5g de grasa (5% de la IDR), 33 calorías de grasas (25%), 10mg colesterol, 160mg sodio (7% de la IDR), 12g carbohidratos (4% de la IDR), vitamina A (4% de la IDR), calcio (2% de la IDR), vitamina C (15% de la IDR), hierro (8% de la IDR).